por Paulina M. Leszczynska | Dic 13, 2024 | Nutrición y salud
Las enfermedades del sistema circulatorio son la principal causa de muerte en España, responsables de casi un tercio de los fallecimientos anuales. Sin embargo, se estima que hasta el 80% de los casos se pueden evitar con cambios en el estilo de vida. La evidencia...
por Paulina M. Leszczynska | Dic 9, 2024 | Nutrición y salud, Sostenibilidad
La transición hacia dietas vegetales y la eliminación progresiva de la carne y los lácteos es crucial para abordar los desafíos ambientales y de salud en los países occidentales de altos ingresos (1). Una alimentación vegetal integral saludable se centra en el consumo...
por Paulina M. Leszczynska | Dic 2, 2024 | Nutrición y salud
A pesar de que las dietas vegetales saludables han demostrado ser más beneficiosas para la salud humana y el medio ambiente, la mayoría de las personas sigue consumiendo grandes cantidades de productos de origen animal, lo que dificulta el cambio de hábitos...
