Nuestra misión
La Sociedad Española de Nutrición y Medicina Responsables (SENUMER) es una asociación médico-científica sin ánimo de lucro, cuya misión es acabar con las enfermedades crónicas secundarias a una dieta subóptima y combatir la resistencia a los antibióticos, las desigualdades sociales y las consecuencias de la crisis ecológica relacionadas con el sistema alimentario actual.
¿Por qué los médicos necesitamos saber de nutrición?
La salud va más allá de la falta de enfermedad y la nutrición es uno de sus pilares fundamentales. Actualmente, los médicos del siglo XXI nos enfrentamos a algunas de las mayores crisis en la historia de la medicina moderna: la epidemia de enfermedades crónicas, la creciente resistencia a los antibióticos, el riesgo cada vez mayor de futuras pandemias, y las consecuencias del alarmante cambio climático.
La alimentación y el sistema alimentario contribuyen en gran medida a estas crisis, por lo que es fundamental que los médicos y otros profesionales sanitarios estemos equipados con el conocimiento necesario sobre nutrición y el impacto que esta tiene en la salud individual y planetaria, así como con las herramientas y la confianza suficientes para aplicar este conocimiento en nuestra práctica clínica.
La alimentación basada en alimentos de origen vegetal (verdura, fruta, cereales, legumbres, frutos secos y semillas) es la más eficaz para combatir las crisis mencionadas.
Por eso SENUMER aboga por una alimentación Saludable, Segura, Sostenible y Solidaria.
Los 4 pilares de una alimentación óptima
SALUDABLE
Fomenta la salud y protege de la enfermedad.
SEGURA
No contribuye a la resistencia a los antibióticos ni aumenta el riesgo de zoonosis.
SOSTENIBLE
Garantiza la seguridad de alimentos a largo plazo sin perjuicio al medio ambiente y tiene el potencial de revertir la crisis climática.
SOLIDARIA
Promueve el bienestar físico, mental y social, y no causa perjuicio a humanos ni animales.
Nuestros objetivos
Educación: Queremos conseguir que la nutrición ocupe un papel central en la formación médica, así como eliminar la influencia de la industria en la formación de dietistas-nutricionistas.
Difusión: Trabajamos por difundir los avances en conocimientos de nutrición y salud humana tanto entre los profesionales sanitarios como el público general, destacando también las consecuencias sociales y ecológicas.
Apoyo: Somos un centro de recursos e información científica contrastada para aquellas personas que deseen mejorar su alimentación y estilo de vida.
Comunidad: Aspiramos a conectar a aquellas personas que comparten nuestra misión o que tienen interés por aprender sobre alimentación vegetal integral y salud humana y planetaria.
Colaboración: Colaboramos con organizaciones e instituciones para facilitar la transición a un sistema alimentario saludable y sostenible.
Conoce a nuestro equipo
María Aguirregomozcorta Gil
Presidenta
Neuróloga, con especial interés en la neurología preventiva, la medicina del estilo de vida, la alimentación 100% vegetal, y la salud planetaria. Forma parte del equipo docente de la British Society of Lifestyle Medicine (Sociedad Británica de Medicina del Estilo de Vida), colabora con la organización de apoyo a personas con esclerosis múltiple Overcoming MS y es parte del equipo español de la organización internacional Plant-based Treaty.
Miriam Martínez-Biarge
Vicepresidenta
Pediatra neonatóloga, especialista en desarrollo infantil y en alimentación 100% vegetal. En su consulta, asesora a familias vegetarianas y veganas que quieren asegurarse de que su alimentación es adecuada, y a cualquier otra familia que desee progresar hacia una alimentación más vegetal. Ofrece charlas sobre alimentación vegana en colegios, asociaciones y congresos de diferentes especialidades médicas y para profesionales de la educación. Ha escrito un libro en español sobre dietas vegetales desde la concepción hasta la vejez (Mi familia vegana), que ya va por su segunda edición.
Paulina Leszczynska
Secretaria
Dietista-nutricionista colegiada, se especializa en nutrición 100% vegetal. Está certificada en Nutrición Basada en Plantas por la Universidad eCornell y su objetivo actual es obtener la certificación en Medicina del Estilo de Vida por el International Board of Lifestyle Medicine. Inspirada por el potencial de una alimentación a base de plantas para prevenir y tratar enfermedades crónicas, ofrece soluciones basadas en la evidencia científica. Investigadora por pasión, coordina las tareas de esta área en SENUMER.
Christian Pérez Muyters
Tesorero
Empresario hotelero por 20 años, decidió transformar su vida al descubrir el impacto de la nutrición en la salud humana y el bienestar planetario. Actualmente, está inmerso en la carrera de Medicina, dedicando su tiempo y energía a aprender y difundir los principios de la medicina preventiva y la nutrición 100% vegetal. Su misión es inspirar y educar sobre el poder de un estilo de vida saludable, para una vida más longeva y sostenible.
Organizaciones colaboradoras
Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) es una organización sin ánimo de lucro que reúne a más de 17,000 médicos y cuenta con el apoyo de cerca de un millón de miembros y simpatizantes en todo el mundo. Desde 1985, PCRM ha trabajado para transformar el tratamiento de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardíacas, obesidad y cáncer, promoviendo la prevención a través de dietas vegetales. Además, abogan por métodos científicos éticos, desarrollando alternativas al uso de animales en la investigación médica y educativa.
Plant Based Treaty promueve un cambio hacia un sistema alimentario basado en plantas, con el objetivo de vivir dentro de los límites planetarios y fomentar la reforestación. Su visión es implementar un tratado global vinculado a la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, que impulse políticas alimentarias basadas en plantas a nivel global, y promover la adopción de prácticas sostenibles en ciudades e instituciones para la regeneración de la naturaleza.
Organizaciones afines
Únete a SENUMER
Únete a nuestra comunidad comprometida con la salud humana y planetaria. Juntos, podemos crear un futuro más saludable y sostenible a través de la alimentación vegetal.
Para más información y cómo participar, contáctanos hoy mismo a info@senumer.es